Tres generaciones alrededor del aceite de oliva

Todo empieza en Baeza

Molino & Cata nace de una familia ligada al olivar, la investigacion y la cultura del aceite. Marino Uceda aporta la memoria oleicola y el criterio tecnico; Mercedes Uceda selecciona y explica cada aceite desde la cata profesional; Jeronimo Palacios conecta producto, tecnologia y negocio para que productores singulares lleguen mejor al cliente final.

La oleoteca de Granada es el punto de encuentro: un espacio pequeno, directo y especializado donde cada aceite se prueba antes de comprarlo.

Medios y comunidad

El proyecto ha aparecido en medios especializados como Olive Oil Times, Olimerca, Oleorevista y eldiario.es, y crece alrededor de una comunidad que quiere entender mejor el AOVE.